切工 在GIA证书上细分为：切工、抛光、对称性三项（常说的3EX即为三项标准均最完美的钻石）。
     具体通过7个项目评定钻石加工的优劣：明亮度、火彩、闪光、直径与重量比、腰围与厚度比、刻面对称性、抛光光滑程度。

切工通过测量钻石各个刻面的角度和比例数据，并将其与理想值作比较以评价优劣。

不同鉴定机构对于切工的评价标准不尽相同，以下我们仅以GIA标准为例。
GIA分级标准中最高等级为EX (完美）,其后依次为：VG（很好）、 G（好）、Fair（一般）和Poor（差）。

切工和重量
①切工直接影响重量。
     钻石原料看起来更像一块冰糖，通过后期打磨加工，才令她焕发光彩。加工过程的损耗在30%-50%之间，对于价格昂贵的钻石而言是十分惊人的损失。最然最好的切工意味着最璀璨的钻石，但某些时候，技师不得不在总价值与完美度之间做出选择。
     例如：一颗钻石原料，如果按照EX比例加工，只能得到95分成品。技师宁可选择按照VG标准加工成1克拉钻石。
②切工直接影响钻石外观大小。
     重量只反映了钻石体积。有时为了保留更大重量，技师会有意选择差一些的切工，将钻石磨的厚一些。此时，相同重量的钻石，差切工的看起来会比完美切工的小不少。

*钻石打磨工艺的好坏，与加工地毫无关系。而钻石的实际加工地更无从查证。
*不同鉴定机构对切工等级的评价指标不尽相同，因此不能仅靠切工级名称来做横向比较。
*切工（包含切工、抛光、对称性）不佳的钻石通常并不是出于技术原因，而是受到钻石晶体优劣影响或为了得到更大重量的考虑。